Ham Yağ Vinterizasyon Prosesleri

Vinterizasyon, bitkisel yağlarda bulunan ve düşük sıcaklıklarda bulanıklığa neden olan mum (wax) ve yüksek erime noktalı trigliseritlerin yağdan uzaklaştırılması işlemidir. Özellikle ayçiçek, pamuk tohumu ve mısırözü yağı gibi yağlarda uygulanır. Yağın soğukta bulanıklaşmasını engellemek. Şeffaf ve berrak bir görünüm elde etmek. Nihai ürünün estetik kalitesini artırmak. Tüketiciye uygun rafine yağ üretmek (özellikle şişelenmiş yemeklik yağlarda). Firmamız Bu proseslerin imalatında gıda ürünlerine uygun Paslanmaz malzemeler kullanıyor.